Thịt gà Đông Tảo, cá Anh Vũ, cua Hoàng Đế hay Chia cá voi (cá chìa vôi biển), là những món ăn nổi tiếng từ xưa thường được dùng để dâng lên đấng vua chúa, quý tộc, vậy hãy cùng tìm hiểu xem, lý do tại sao chúng lại trở nên đắt đỏ như vậy nhé!
1. Gà Đông Tảo:
Gà Đông Tảo hay gà Đồng Cao là một loài gà đặc biệt và cực kì quý hiếm của Việt Nam, thường được dùng để dâng cho vua chúa và quý tộc trong cung thưởng thức.
Loài gà này rất khó nuôi và nuôi lâu lớn, tuy nhiên khi lớn lên thì phần thịt rất mềm và ngọt, phần ngon nhất là thịt chân, có người chấp nhận chi rất nhiều tiền chỉ để ăn phần chân to đùng của nó. Một con gà khỏe mạnh có thể nặng tới hơn 4,5kg.
Các mức giá của gà Đông Tảo rất đắt, khoảng 1-1,5 triệu đồng ($ 50- $ 70) cho mỗi kg thịt gà.
2. Gà Chín Cựa:
Đây là loại gà được biết đến trong rất nhiều truyền thuyết lâu đời của dân tộc Việt Nam. Trong truyền thuyết Sơn Tinh Thủy Tinh, Vùa Hùng bắt buộc trong sính lễ của 2 hoàng tử phải có cho bằng được loài gà Chín Cựa này thì mới chịu gả con gái Mỵ Nương cho.
Loài gà này dễ nuôi hơn gà Đông Tảo, và thịt cũng thơm ngon không kém. Nhưng đa số thực khách tìm đến với loài gà này vì ý nghĩa tâm linh. Rất nhiều người quan niệm rằng ăn được thịt gà này sẽ gặp nhiều may mắn đầu năm mới, thăng quan tiến chức thuận lợi.
Vì có rất ít gà có thể có đủ 9 cựa, nên một số người vẫn chấp nhận bỏ ra vài chục triệu đồng để mua 1 con gà với 7 hoặc 8 cựa.
Giá gà 5-6 cựa là 400.000 đồng-500.000 đồng ($ 20- $ 25) 1 kg, gà 7 cựa giá từ 900,000-1 triệu đồng ($ 40- $ 50) cho mỗi kg, gà 8 cựa có giá khoảng 2-3 triệu đồng ($ 100 đến $ 150) 1 kg. Và những chú gà với đầy đủ 9 cựa được mua với giá hàng chục triệu đồng.
3. Cá Anh Vũ:
Cá Anh Vũ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm mới, cũng giống như gà Chín Cựa kể trên. Rất nhiều người mạnh dặn chi rất nhiều tiền mua 1 cặp cá Anh Vũ để biếu người thân dịp năm mới.
Loài cá này có nguồn gốc từ Tây Nguyên xa xôi. Người ta tin rằng, ăn cá Anh Vũ có thể chữa được bách bệnh và rất tốt để bồi bổ cho thận. Vì chỉ ăn tảo và các loại thực vật hiếm khác, phần miệng và đầu cá Anh Vũ là quý nhất, thịt cá trắng và thơm ngon, ngon hơn bất kỳ loại cá nước ngọt nào khác.
Giá cho Anh Vũ cá dựa vào trọng lượng. Cá từ 2kg trở xuống có giá 1,4 triệu ($ 70) 1 kg và 1,6 triệu đồng ($ 80) là giá của 1 kg cá có trọng lượng trên 5kg.
4. Cá Chia Voi
Tên của loài cá này được đặt là dựa hình dạng miệng của nó, nhìn từ xa trông giống như một vòi con voi. Loài cá này dài như một con lươn lớn, với lớp da đỏ.
Cá trưởng thành có thể dài đến 1m dài và nặng khoảng 1kg. Hiện nay không có thông tin cụ thể về nguồn gốc của loài này. Tuy nhiên, nhiều người khẳng định là nó sống ở Sông Nhà Bè. Loại cá này cũng thường được sử dụng để điều trị một số bệnh khó gặp.
5. Sâu đậu phộng (sá sùng)
Sâu đậu phông được biết đến như một loài giun biển liền thân, cơ thể của sâu trưởng thành dài khoảng 15 cm nhưng một số trường hợp hiếm có, một số con dài đến 25 cm.
Sâu thường được tìm thấy tại khu rìa bờ biển dưới lớp cát sâu, thường được bắt gặp ở các nước ôn đới hoặc cận nhiệt đới. Ban ngày, những con sâu ẩn mình trong hốc cát mà nó tự tạo, ban đêm nó bắt đầu dùng xúc tu thò ra ngoài và bắt mồi.
Ở Việt Nam, Sá Sùng được sử dụng để nấu nước phở, rất ngon và đậm đà (đun sôi nó với tôm khô và xương bò với một số gia vị: quế, cây thì là ngọt và gừng), Sâu cũng được coi là thực phẩm bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe của người mới khỏi bệnh, từng được dùng làm món ăn khai vị trong những bàn tiệc của vua chúa.
Ngày đó, giá 1kg sá sùng tương đương với 1/10 lượng vàng.
Khánh Linh / Theo English.vietnamnet.vn
nuocuc.net / Nước Úc (Tổng hợp)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét