Độc tố nguy hiểm được tìm thấy trong rất nhiều loại mật ong Úc, thậm chí còn có cả trong hệ thống sản phẩm của các siêu thị hàng đầu về chất lượng.
Mật ong Úc hiện được các chuyên gia nhận định là loại mật ô nhiễm số 1 trên thế giới, do có chứa độc tố gây ung thư rất cao, nghiên cứu mới nhất của viện an toàn thực phẩm cho biết.
Tổ chức đảm bảo Tiêu chuẩn thực phẩm của Australia và New Zealand (FSANZ) đã gửi một lời cảnh báo cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và đang cho con bú, không nên sử dụng quá 2 muỗng canh mật ong 1 ngày để tránh những di chứng nghiêm trọng cho sức khỏe.
FSANZ cho biết, hiện tại không có cách nào để loại bỏ các chất độc này ra khỏi mật ong. Vì vậy, cách tốt nhất tính đến thời điểm hiện tại là bạn hãy cố gắng pha loãng mật ong hoặc pha trộn nó với những chất khác để có thể sử dụng mật ong với liều lượng ít hơn.
"Việc nói rằng mật ong Úc chứa nhiều chất độc nhất thế giới, tôi nghĩ nó là quá phóng đại, vì lượng chất độc mà tôi phát hiện thực chất cũng không đến nỗi quá nhiều. Nước Úc có khá ít các loại sâu bệnh, nên chúng tôi đã không sử dụng nhiều thuốc trừ sâu cũng như hóa chất để quản lý các tổ ong của mình”, tiến sĩ cho biết.
Tuy nhiên, FSANZ cho biết, họ vẫn sẽ "giữ vững lời cảnh báo về việc cân nhắc sử dung một liều lượng mật ong phù hợp trong 1 ngày để đảm bảo sức khỏe cho tất cả mọi người khỏi những chất độc hại có trong thực phẩm Úc và New Zealand".
Mật ong Úc hiện được các chuyên gia nhận định là loại mật ô nhiễm số 1 trên thế giới, do có chứa độc tố gây ung thư rất cao, nghiên cứu mới nhất của viện an toàn thực phẩm cho biết.
Tất cả 5 thương hiệu mật ong Úc được mang đi kiểm tra đều cho thấy một lượng chất độc hại rất cao, điều đó đồng nghĩa với việc những sản phẩm này sẽ bị phạt nặng và bị cấm lưu hành rộng rãi ở thị trường Châu Âu vì độ nguy hiểm mà nó mang lại.
Nghiên cứu về các chất phụ gia thực phẩm và chất gây ô nhiễm thức ăn do tạp chí khoa học tiến hành gần đây cho thấy, phần lớn mật ong được bán bởi các thương hiệu hàng đầu trong các siêu thị ở Úc lại là những loại mật chứa nhiều độc tố nhất mà họ từng thấy.
Chất độc này được gọi là Alkaloids Pyrrolizidine (PA), các độc tố trong chất này sẽ tác động trực tiếp đến gan đồng thời sẽ mang hậu quả nghiêm trọng cho người dùng nếu tiêu thụ sản phẩm với số lượng cao như trong thời gian dài.
Chất độc này được gọi là Alkaloids Pyrrolizidine (PA), các độc tố trong chất này sẽ tác động trực tiếp đến gan đồng thời sẽ mang hậu quả nghiêm trọng cho người dùng nếu tiêu thụ sản phẩm với số lượng cao như trong thời gian dài.
Tổ chức đảm bảo Tiêu chuẩn thực phẩm của Australia và New Zealand (FSANZ) đã gửi một lời cảnh báo cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và đang cho con bú, không nên sử dụng quá 2 muỗng canh mật ong 1 ngày để tránh những di chứng nghiêm trọng cho sức khỏe.
FSANZ cho biết, hiện tại không có cách nào để loại bỏ các chất độc này ra khỏi mật ong. Vì vậy, cách tốt nhất tính đến thời điểm hiện tại là bạn hãy cố gắng pha loãng mật ong hoặc pha trộn nó với những chất khác để có thể sử dụng mật ong với liều lượng ít hơn.
"Hiện tại chúng tôi chưa có phương pháp để loại bỏ các chất độc này từ mật ong và cũng chưa có đề án cụ thể về việc tiến hành điều tra những cơ sở sản xuất mật có sử dụng apiaries", một phát ngôn viên của FSANZ cho biết.
"Bạn nên hoà trộn hoặc pha loãng mật ong vì đó là cách duy nhất để giảm mức độ của các chất bảo quản và chất gây ung thư này đến mức thấp nhất."
Tuy nhiên, theo các nhà chức trách về an toàn thực phẩm khác trên thế giới, phương pháp pha trộn này được đánh giá là một giải pháp không khả thi.
Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu cho biết mỗi ngày, chúng ta chỉ có thể tiêu thụ tối đa 0,0007 microgram PA cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Trong khi theo tiêu chuẩn hiện tại của Úc, mức tiêu thụ tối thiểu chất này lại lên đến 1 microgram.
Tiến sĩ John Edgar, chuyên viên nghiên cứu thuộc Viện Độc tố học Úc cho biết, việc ăn quá nhiều các chất độc này vào cơ thể sẽ nhanh chóng tạo ra những khối u ác tính nghiêm trọng cho cơ thể.
"Bạn nên hoà trộn hoặc pha loãng mật ong vì đó là cách duy nhất để giảm mức độ của các chất bảo quản và chất gây ung thư này đến mức thấp nhất."
Tuy nhiên, theo các nhà chức trách về an toàn thực phẩm khác trên thế giới, phương pháp pha trộn này được đánh giá là một giải pháp không khả thi.
Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu cho biết mỗi ngày, chúng ta chỉ có thể tiêu thụ tối đa 0,0007 microgram PA cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Trong khi theo tiêu chuẩn hiện tại của Úc, mức tiêu thụ tối thiểu chất này lại lên đến 1 microgram.
Tiến sĩ John Edgar, chuyên viên nghiên cứu thuộc Viện Độc tố học Úc cho biết, việc ăn quá nhiều các chất độc này vào cơ thể sẽ nhanh chóng tạo ra những khối u ác tính nghiêm trọng cho cơ thể.
"Nếu ta có thể giảm bớt đi những độc tố có các thực phẩm như mật ong, trà, xà lách, bột mì, sữa và các sản phẩm thảo dược khác, chúng ta có thể giảm được đáng kể trong các trường hợp ung thư trên toàn thế giới."
Mặc dù, FSANZ đã gửi đi một cảnh báo không nên sử dụng những sản phẩm mật ong của Paterson’s Curse, các cơ quan chính phủ lại khẳng định rằng họ không phát hiện mức PA nào đáng báo động đối với sản phẩm này.
Mặc dù, FSANZ đã gửi đi một cảnh báo không nên sử dụng những sản phẩm mật ong của Paterson’s Curse, các cơ quan chính phủ lại khẳng định rằng họ không phát hiện mức PA nào đáng báo động đối với sản phẩm này.
"Đối với những người không thường xuyên ăn nhiều mật ong, đương nhiên mức độ chất Alkaloids Pyrrolizidine không có gì đáng lo ngại”, phát ngôn viên còn cho biết thêm, các độc tố có trong mật ong Úc thấp hơn nhiều so với một vài sản phẩm mật ong của nước ngoài.
Tiến sĩ Nadine Chapman đến từ khoa Khoa học của Đại học Sydney cho biết, người dân cần được nâng cao hiểu biết về mật ong Úc cách thức để tạo ra những sản phẩm mật ong mà ta sử dụng hàng ngày để dễ dàng biết cách giảm thiểu ảnh hưởng của nó.
"Việc nói rằng mật ong Úc chứa nhiều chất độc nhất thế giới, tôi nghĩ nó là quá phóng đại, vì lượng chất độc mà tôi phát hiện thực chất cũng không đến nỗi quá nhiều. Nước Úc có khá ít các loại sâu bệnh, nên chúng tôi đã không sử dụng nhiều thuốc trừ sâu cũng như hóa chất để quản lý các tổ ong của mình”, tiến sĩ cho biết.
Tuy nhiên, FSANZ cho biết, họ vẫn sẽ "giữ vững lời cảnh báo về việc cân nhắc sử dung một liều lượng mật ong phù hợp trong 1 ngày để đảm bảo sức khỏe cho tất cả mọi người khỏi những chất độc hại có trong thực phẩm Úc và New Zealand".
Khánh Linh / Theo au.news.yahoo.com
nuocuc.net / Nước Úc (Tổng hợp)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét